鸡形目 / 雉科 / 鹌鹑属
鹌鹑
Coturnix japonica · Japanese Quail
简介
分布于东亚及俄罗斯等地的旧大陆鹌鹑物种。曾被视为普通鹌鹑的亚种，现确认为独立物种，单型种，无亚种分化。主要栖息于草地、河岸灌木丛及农田等植被茂密区域。在人类生活中扮演重要角色，自12世纪起被驯化，广泛用于工业、科学研究及蛋肉生产。
形态特征
雏鸟头部呈茶色，喙上方有黑色小斑点；背部淡褐色，具四条纵向褐色条纹；头顶有一条淡黄褐色纵纹，周围环绕黑色细纹。成鸟羽色存在两性异形：雌鸟胸部浅色羽毛间散布深色斑点，脸颊呈奶油色；雄鸟胸部为均匀的红褐色，无深色斑点，脸颊亦呈红褐色，部分个体颈部有白色领环。野生成鸟体重90-100克，家养个体通常100-120克，肉用系可达300克。繁殖期雄鸟喉部羽毛呈独特红褐色，非繁殖期替换为长而浅色的羽毛。
如何辨识
与普通鹌鹑相比，上体颜色更深且对比度更强，下体红褐色更深。繁殖期雄鸟具有独特的红褐色喉羽，此特征在普通鹌鹑中未见。鸣声典型特征为两短音后接一个主要的颤音。
分布与栖息地
主要分布于东亚和俄罗斯，包括印度、韩国、日本和中国。多数种群向南迁徙至越南、柬埔寨、老挝和中国南部越冬，部分在日本留居。繁殖地主要集中在满洲、西伯利亚东南部、日本北部和朝鲜半岛，也在欧洲部分地区及土耳其繁殖。此外，在坦桑尼亚、马拉维、肯尼亚、纳米比亚、马达加斯加及尼罗河谷（肯尼亚至埃及）等地也有分布记录。偏好开阔生境如草原、草甸及近水山坡。
习性与生态
地面生活，常躲藏于茂密植被中。食性包括白 millet、黍类等草籽，以及昆虫、幼虫和其他小型无脊椎动物。主要在晨昏觅食，但也全天进食。具有色觉，对颜色的感知优于形状。频繁进行沙浴以维护羽毛和去除寄生虫。鸣叫类型多样，雄性鸣叫可加速雌性性腺发育。繁殖期主要在夏季，呈现一夫一妻或一夫多妻制。交配仪式包括雄性抓握雌性颈部并尝试泄殖腔接触。雌鸟负责大部分孵化工作，孵化期平均16.5天，并在孵化后期驱赶雄性，独自抚育雏鸟。卵重8-13克，平均10克，底色从白色到蓝色再到淡褐色不等，布满斑点。
文化
最早于11-12世纪在日本被驯化，最初作为鸣禽用于歌唱比赛。20世纪初开始选育高产蛋系。二战后现存商业和实验室品系均源自战后剩余种群。因其生长快、产蛋率高（年产可达300枚），在全球范围内广泛养殖，是日本、印度、中国、意大利、俄罗斯和美国等国的重要家禽资源。在生物医学研究（遗传学、营养学、毒理学等）中广泛应用，其卵曾随苏联和俄罗斯航天器进入太空并成功孵化。
改写自：英文维基百科 · CC BY-SA 3.0
